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麻辣龙虾尾的做法家常窍门 ,麻辣龙虾尾的做法家常窍门视频

2025-06-09 22:08:58 [悦刻正品优购] 来源:悦刻正品密钥

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本文目录

  1. 麻辣虾尾的龙虾龙虾做法
  2. 绝味麻辣龙虾尾的做法
  3. 麻辣虾尾正宗做法王刚

麻辣虾尾的做法

食材明细

小龙虾尾500克 、姜3-4片、尾的尾葱半根、做法做法干红椒5个、家常家常豆瓣酱1勺、窍门窍门十三香1勺 、视频啤酒少量、麻辣麻辣盐2勺、芝麻适量 、香菜2根、麻椒7-8粒、水淀粉适量

麻辣小龙虾尾的家常做法

1 、龙虾尾清洗干净 ,香菜切段 ,姜切丝,葱切丝、干红椒切段备用

2、起锅烧油 ,油温六成热,放入姜丝 、干红椒段、麻椒爆炒出香味

2.放入焯水后的龙虾尾翻炒 ,放一勺豆瓣酱 ,放少量13香 ,少量啤酒,放两勺盐,翻炒勾芡出锅。

8.撒上芝麻香菜点缀

绝味麻辣龙虾尾的做法

食材:龙虾尾500克 、葱花10克、姜片2片 、蒜片10克,蒜末10克、花椒6粒、干辣椒4个 、香叶2片 、桂皮1段 、郫县豆瓣酱2勺

做法:

1,清洗虾尾:将龙虾尾用清水浸泡10分钟,再用清水冲洗几遍,洗去龙虾尾表面的脏东西 ,控干水备用 。

2 ,将姜切片、葱切成丝 、再切一些小葱、最后将蒜切成蒜沫和蒜片 。再准备香叶 、干辣椒 、花椒  、大料备用 。

3,将油烧至3成热 ,把花椒、大料、桂皮 、干辣椒放入锅中小火煸炒出香味 ,再放入葱 、姜 、蒜继续煸炒

4 ,香料炒香,再放入两勺郫县豆瓣酱 ,生抽、蚝油、酱油、鸡精 、食盐炒出香味 ,等汤汁有了红油即可  。

5,将龙虾尾放入锅中 ,再倒入适量食用油翻炒,然后倒入一罐啤酒(两斤半龙虾一罐啤酒刚好)这是提鲜去腥的关键步骤,大火烧开以后,转小火焖煮20分钟。

6 ,20分钟后改大火,将汤汁收浓,撒入小葱碎和蒜沫继续翻炒几分钟即可出锅 。

麻辣虾尾正宗做法王刚

材料

主料  :虾尾1斤;

辅料:青尖椒4个  、朝天椒4个 、花椒适量  、桂皮一小块 、八角3个 、蚝油适量、黄豆酱适量 、料酒适量 、白醋适量、盐适量 、鸡精适量、啤酒1瓶

麻辣虾尾

1

把洗好的虾尾剪开 ,用开水焯一下 。

2

辣椒切小段,姜大蒜切片  ,八角花椒桂皮洗净代用

3

把步骤1中的虾尾倒入篮中用凉水冲洗干净 ,晾干水分代用

4

锅中倒入油 ,把步骤2的材料倒入锅中爆香。

5

倒入虾尾翻炒2~3分钟 ,加入盐 ,适量料酒 ,白醋 。

6

炒到锅中水快干时 ,加入黄豆酱,蚝油翻炒一会。

7

到入啤酒莫过虾子,代汁收干时加入鸡精 ,起锅 。

小贴士

虾尾用剪刀剪开,这样比较容易入味。喜欢吃紫苏的,可以加入紫苏。

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